Duración: 20 min
Pongo lo de "estilo" chino en el título porque probablemente esté siendo de esas sinvergüenzas que hacen referencia a comida china que, de china, tiene más bien nada. Cuando estuve allí en 2017 no comí nada parecido, pero sí descubrí que usaban el ketchup como ingrediente para potenciar el ácido y dulce de algunas salsas, así que eso lo rescatamos para esta receta.
INGREDIENTES
- 500g de champiñones
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ketchup (si lo prefieres, puedes agregar vinagre de arroz y un poco de azúcar)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de maicena
- 200ml de agua
- Arroz jazmín
- Perejil fresco
PASO A PASO
- Limpia y trocea los champiñones. A mi me gusta cortarlos en cuartos para encontrármelos más en el plato.
- Pica el diente de ajo en trocitos muy pequeñitos y sofríelo con los campiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cuando estén dorados baja el fuego y añade el ketchup y la salsa de ostras. Remueve para que se mezclen e impregnen todos los champiñones.
- Disuelve la cucharada de maicena en el vaso de agua removiendo bien para que no haya grumos. Sube el fuego y agrega la mezcla.
- Remueve y deja que la salsa espese con el calor.
- Sirve sobre una cama de arroz blanco (a mi me gusta usar jazmín o basmati, que son más aromáticos).
- Si te gusta, puedes ponerle por encima un poquito de perejil picado.
Y ya. ¡A comeeeeeeer!
Por cierto, esta es una de esas recetas perfectas para llevar de tupper. El lunes puede ser un poco menos lunes si el menú es este. ¡Ánimo!
